¿Estás analizando la opción de comprar un ahumador eléctrico? Alguna vocecita de tu cabeza te hace sentir inseguro?
Los fanáticos de los ahumadores de carbón pueden llegar tener sus opiniones sobre la «inferioridad» de los ahumadores eléctricos. Si se habla de ahumadores eléctricos, las objeciones más comunes son «no producen un anillo de humo» o no saben como una «barbacoa auténtica».
Es muy subjetivo y especialmente debido a los buenos prejuicios de la barbacoa tradicional. Hay muchas buenas razones para considerar la compra de un ahumador eléctrico. Especialmente si eres nuevo en el hábito de ahumar tus alimentos, por lo tanto un ahumador eléctrico puede ser la opción correcta para ti.
Hemos reunido cinco razones por las que creemos que los ahumadores eléctricos son una excelente elección.
Resumen
1) Los Ahumadores Eléctricos son Perfectos para Principiantes.
Si es el primer ahumador que compras, la facilidad de uso es un factor importante. Seamos honestos, si una tarea te parece tan complicada que empieza sa sentir que necesitas un título en ciencias para tener éxito, entonces puedes darte por vencido.
La verdad es, que si eres capaz de usar un horno eléctrico, puedes usar un ahumador eléctrico sin mayor problema.
Los ahumadores eléctricos se pueden ajustar a la temperatura deseada y a la duración que deseas ahumar. Los resultados son extremadamente satisfactorios.
Después de familiarizarse con el proceso de ahumar, puedes decidir cambiar a un ahumador más auténtico. O bien, determinar que los ahumadores eléctricos son para ti, y seguir con ellos (tal vez mudarse a una unidad más grande o más costosa).
Independientemente de lo que decidas hacer, comprar un ahumador eléctrico es una buena manera de empezar a cocinar tus alimentos de una forma diferente, y de aprender algunas técnicas básicas de cocción.
2) Precio de Venta
Los ahumadores eléctricos son más baratos que la mayoría de los demás tipos de fumadores. Y no estamos hablando sólo del precio inicial, sino de la relación calidad-precio a largo plazo.
3) Facilidad de Manejo
Cuando se elimina la necesidad de encender el carbón, controlar el flujo de aire y comprender los matices de los picos de temperatura, se dispone de suficiente tiempo y espacio para centrarse en el sazonamiento de los alimentos a ahumar.
Generalmente, para operar tu ahumador eléctrico, solo debes llenar la bandeja de agua, enchufar el aparato, ajustar tanto la temperatura deseada como el tiempo de duración, esperar que el mismo llegue a la temperatura determinada y luego agregar los alimentos.
Por supuesto, puedes decidir utilizar accesorios para llevar el sabor de tus alimentos al siguiente nivel. Pero encender y utilizar un ahumador eléctrico no es tarea del otro mundo. Fácil de aprender a usar y de manejar. En poco tiempo serás un experto en la cocina!
4) Lo Puedes Utilizar Hasta en Aéreas de Prohibición
Imagínate sentarte en tu terraza con amigos. Es una tarde de verano, y todos están comiendo costillas que acaban de sacar del ahumadero mientras brindan con unas cuantas cervezas.
El único problema es que durante verano es la época donde existen más prohibiciones para prevenir los incendios.
Desafortunadamente, en algunos estados, si tienes una barbacoa de carbón, puedes olvidarte de utilizarla durante una prohibición de incendio. Las leyes difieren de un estado a otro, por lo que vale la pena revisarlas rápidamente, pero por lo general no hay ningún problema si usas un ahumador eléctrico.
Si vives en un apartamento o unidad, puede que no se permita ahumar con un quemador de carbón. Un ahumador eléctrico puede ser la solución perfecta. De hecho, puede ser tu única opción.
5) Fácil de Ahumar en Climas Frios
Si estás interesado en ahumar diferentes tipos de alimentos, los ahumadores eléctricos ofrecen una gran versatilidad.
Por ejemplo, puedes ahumar fácilmente tocino frío o queso usando un ahumador eléctrico. También es posible preparar carnes secas, troncos y panes, pescado, salchichas e incluso postres en una ahumadora eléctrica.
Es cierto que otros tipos de ahumadores también pueden ser modificados para el ahumado en frío, pero a menudo incluye un poco de trabajo manual y dedicación. Sin embargo, puedes comprar fácilmente accesorios de ahumado en frío que son compatibles con tu marca de ahumador eléctrico, y por lo general no te costarán mucho.
Razones Por Las que un Ahumador Eléctrico Podría no ser Para Ti
Siempre estamos tratando de estar al frente con nuestros lectores, así que no podríamos terminar este trabajo sin mencionar algunos puntos que podrían ser interruptores de tu decisión de compra.
Falta de un Anillo de Humo
El anillo de humo es de color rosa justo debajo de la superficie de la carne. Es una marca distintiva de una barbacoa del sur, y como tal, muchos ahumadores profesionales se enorgullecen de sus anillos de humo.
Sin entrar en detalles, hay dos cosas que necesitas saber sobre el anillo de humo que pueden influir en tu decisión de comprar un ahumador eléctrico.
- Los anillos de humo aparecen cuando el producto químico liberado durante el proceso de combustión reacciona con los productos químicos de la carne. Incluso si colocas astillas, gránulos o piezas en su ahumador eléctrico, la temperatura a la que se consume la madera no es lo suficientemente alta como para liberar los productos químicos necesarios para crear el anillo de humo.
- Un anillo de humo se ve impresionante, sí, pero no afecta realmente el sabor de la carne. Por lo tanto, si el sabor, no la apariencia, es de suma importancia para ti, la ausencia de un anillo de humo puede no ser un problema.
Fragilidad en Sus Piezas
Los fumadores eléctricos son intrínsecamente más complicados y técnicos que los fumadores tradicionales. Esta complejidad es parte de la razón por la que son prácticos y fáciles de usar.
Esto significa que hay más partes que pueden romperse. Desafortunadamente, reparar o reemplazar estas piezas especializadas puede ser costoso y requerir la instalación de un profesional.
Portabilidad Limitada
Como su nombre lo indica, los ahumadores eléctricos necesitan energía para trabajar. Así que tirar tu ahumador eléctrico en el maletero de tu coche e ir al bosque por un fin de semana de whisky no es realmente una opción.
También tendrás que considerar dónde colocar tu ahumador eléctrico. Por ejemplo, si tienes un lugar en tu terraza, recuerda que si no hay una toma de corriente eléctrica, es posible que tengas que contratar a un electricista para que la instale.
Esperamos que hayas encontrado nuestra conclusión sobre por qué deberías comprar un útil ahumador eléctrico.
A menudo tendemos a decir que los ahumadores eléctricos no son «auténticos», pero creemos que son especialmente adecuados para los principiantes, los que no tienen tiempo o los que quieren alimentar a un ejército pero no quieren renunciar al gusto. Y si puedes vivir libre de humo, la verdad es que los ahumadores eléctricos pueden producir resultados que no te defraudarán.
Puedes visitar nuestra guía comparativa de barbacoas verticales para adquirir el combo completo y disfrutar de una carne asada y ahumada junto a tus seres queridos.
