Seguro que alguna vez te has olvidado el pan en una cesta de tu cocina y al cabo de unos días lo has encontrado seco. Como si fuera poco, es probable que cada vez que tengas pan en este estado, el llamado pan duro, simplemente lo tires a la basura. A partir de ahora, evita esta forma de desperdicio y utiliza tu pan seco para hacer platos sabrosos y sencillos de hacer. Aquí tienes algunas ideas de recetas originales que pueden interesarte.
Resumen
Cortezas de Queso, Puerro y Salchicha
Con el pan seco se pueden hacer croutons de queso, puerro y salchicha, una receta que requiere un relleno. Se necesitan los siguientes ingredientes: queso raclette rallado con un rallador, puerro cortado en tiras finas, salchichas en rodajas, tomates secos en aceite, escurridos y cortados en tiras, y pimienta molida. Además de estos ingredientes de relleno, el pan seco debe estar presente y cortado en rodajas.
Lo primero que hay que hacer para prepararlo es colocar las rebanadas del pan duro en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. A continuación, prepara el relleno mezclando el queso, los tomates, las salchichas y el puerro. El resultado debe extenderse sobre las rebanadas de pan seco. A continuación, añade pimienta y hornea de 10 a 15 minutos en el centro del horno precalentado a 200°C. Se recomienda servirlo caliente.
Ten en cuenta que si no tienes raclette, puedes hacer la receta con otro queso que se funda fácilmente.
Pan Gratinado de Verduras
Si tienes pan duro, no lo tires a la basura y utilízalo para hacer la receta de pan de verduras gratinado. Pero para esta preparación culinaria necesitarás utilizar varios ingredientes.
Debes saber que es imprescindible hacer un relleno utilizando los siguientes ingredientes: una cebolla picada, dos dientes de ajo picados, dos cucharadas de mantequilla, 200 g de colinabo en dados, 200 g de puerro en dados, 200 g de zanahorias en dados, 120 g de col rizada en dados y una cucharada de mezcla de hierbas italianas.
Por otro lado para la salsa blanca, necesitarás leche, leche fría, harina, sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado y pan duro cortado en dados.
Para el relleno, freír la cebolla y el ajo en mantequilla. Luego, añade el colinabo y las zanahorias. A continuación, cuece al vapor el resto de las verduras durante unos 10 minutos a fuego lento. No olvides condimentar a tu gusto.
Ahora es el momento de la salsa. Para ello, hay que llevar la leche a ebullición. Mientras tanto, mezcla la harina con la leche fría y añade el resultado a la leche a fuego lento, teniendo cuidado de remover constantemente. La mezcla debe cocinarse a fuego lento durante 2 minutos. A continuación, añade sal, pimienta y nuez moscada.
A continuación, precalienta el horno a 180°C. Los cubos de pan seco y las verduras deben colocarse en la fuente con mantequilla. A continuación, viertes la salsa por encima y espolvoreas con el queso. Debes hornear esta mezcla durante 20 minutos en la segunda ranura, desde la parte inferior de tu horno caliente. Por último, subes la temperatura a 220°C y horneas durante 10 minutos más.
Puedes leer nuestra comparación de placas de inducción para elegir la correcta para tu cocina.
Pan de Zanahoria Gratinado
Con el pan seco puedes hacer pan de zanahoria gratinado, una receta que no es complicada de hacer. Por supuesto, necesitarás pan seco en rodajas, zanahorias ralladas, queso rallado y sal. Tendrás que hacer un aglutinante, que requerirá el uso de leche, huevos, curry en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Empieza por precalentar el horno a 220°C y luego mezcla las zanahorias, el queso y la sal en una fuente de horno. A continuación, coloca las rebanadas del pan seco en medio de las zanahorias. Si las encuentras demasiado grandes, puedes cortarlos por la mitad.
Para el ligado, mezcla todos los ingredientes con un batidor. A continuación, vierte la mezcla sobre el pan y hornea durante 25 minutos en el centro del horno caliente.
Cortezas Doradas y Salsa de Manzana
Si tienes pan duro, puedes utilizarlo para hacer croutas doradas y salsa de manzana. Esta receta tiene dos pasos. El primer paso es hacer la compota de manzana. Para ello necesitarás manzanas, agua y azúcar. El segundo paso es la elaboración de las croutas doradas, para lo que se necesitan los siguientes ingredientes: leche, mantequilla o nata para asar, azúcar, canela, pan duro en rebanadas y huevos.
Para la compota, basta con llevar a ebullición las manzanas, el agua y el azúcar y dejar que se cocinen tapadas. A continuación, reduce la mezcla a tu gusto. Para las cortezas doradas, calienta la leche y sumerge las rebanadas de pan en ella. A continuación, se sumergen en el huevo y se doran inmediatamente por ambos lados en la mantequilla caliente para asar. A continuación, se introducen en el azúcar y la canela, habiendo mezclado previamente ambos ingredientes. Ahora puedes arreglar las cortezas doradas con la compota de manzana.
Pollo Relleno de Pan Seco y Ajo
También se puede hacer un delicioso pollo relleno con pan seco y ajo. Esta es una receta que se prepara entre 1h15 y 1h45 minutos. Los ingredientes necesarios para preparar el plato son pollo, pan duro y ajo. También necesitarás vino blanco. En cuanto al pan, hay que cortarlo en trozos, procurando que no sean ni muy grandes ni muy pequeños, y el ajo. Esta receta hace que el pan duro sea una delicia para grandes y pequeños.
