La placa de cocción por inducción es un aparato de cocción ultrarrápido y «frío». Su funcionamiento se basa en un dispositivo electromagnético que se convierte en corriente eléctrica en cuanto entra en contacto con una bandeja metálica.
La placa de cocción por inducción tiene varias ventajas muy interesantes para ti. Existen varios tipos en el mercado, entre los que tendrás que elegir la que mejor se adapte a tu cocina.
Dependiendo de la calidad, marcas y precios, nuestro equipo de profesionales te ayudará a hacer la mejor elección, teniendo en cuenta diversos parámetros que analizaremos a medida que avancemos. Para ello, ponemos a tu disposición esta tabla comparativa con el fin de guiarte hacia la mejor elección posible de la placa de inducción.
Cocinas de inducción exclusivas o mixtas, te ayudaremos a juzgar la utilidad de cada tipo, para que tu elección te proporcione la máxima satisfacción una vez realizada tu compra. Siéntete libre de consultar las diferentes pruebas y opiniones sobre los tipos de placas inductivas. Confía en nosotros para simplificar tu cocina.
Resumen
Tabla Comparativa de Placas de Inducción
Top 3: La Mejor Placa de Inducción
#1 Severin 1071
Puntos Positivos
Fácil de usarAmplitud de temperatura entre 60 y 240 grados
Temporizador Incluido
Puntos Negativos
Superficie limitadaSe debe desconectar de la corriente eléctrica para su apagado por completo.
La placa de inducción Severin 1071 puede adaptarse a todas las situaciones con una disposición horizontal. De hecho, incluso si la mesa se colocará en la parte inferior de una superficie de trabajo, sus controles situados idealmente en la parte delantera permitirán el acceso inmediato a ambas estufas. Su diseño muy moderno se integra fácilmente en su cocina.
Con una gran amplitud de temperatura, el Severin 1071 te ofrece una cocina de precisión. No más cocción aproximada. Además, si necesitas hervir un plato rápidamente, ya no tienes que esperar más.
Todo lo que tienes que hacer es presionar un botón para activar la potencia máxima. Imposible de quemar con esta placa ya que sólo funciona si se detecta un contenedor. Esta propiedad tranquilizará especialmente a los padres de niños pequeños.
- Placa de inducción portátil – Esta placa de cocción con sistema de reconocimiento automático de las...
- Calentamiento rápido – Esta cocina de inducción distribuye uniformemente el calor, minimiza las pérdidas...
- Fácil de usar – La cocina vitrocerámica es muy práctica gracias a su pantalla luminosa, su temporizador...
- Sin quemaduras – El calor se produce directamente en el fondo del recipiente, en lugar de en la...
- Detalles – SEVERIN Placa de inducción portátil con termostato regulable, para usar en casa, en la oficina...
#2 Viesta I4Z
Puntos Positivos
Motor de inducción de 7000WSe pueden utilizar simultaneamente
Sistema de prevención de sobre calentamiento
Puntos Negativos
PesadaPrecio un poco elevado
Con sus 4 estufas, la placa de inducción Viesta I4Z se adapta a las familias numerosas y a los que les gusta entretener a tus amigos. Las cenas amistosas alrededor de una comida grande serán más fáciles de preparar.
Para ayudarte cuando tienes prisa, por ejemplo para hacer un té temprano por la mañana, el plato puede sobrealimentar la estufa durante unos 10 minutos. Además, es muy fácil de usar con una tecnología que utiliza teclas sensibles al tacto. No hay necesidad de presionar varias veces para entrar en una función, un simple toque es más que suficiente.
- Vitrocerámica de inducción de 4 fuegos
- La última tecnología de cocinas de inducción
- Hasta 7000 vatios potencia total
- Pantalla táctil para la mas alta comodidad de cocinar
- 9 niveles de cocción por zona
#3 Tefal IH201812
Puntos Positivos
ErgonomíaPantalla LED
Excelente relación precio/calidad
Puntos Negativos
Tamaño pequeñoPotencia limitada
La placa de inducción única del TEFAL IH201812 ofrece una multitud de programas de cocina pre-registrados para ayudarte a preparar los platos más difíciles. Hagas unas papas fritas o hiervas a fuego lento un buen plato, no te perderá nada más de cocinar.
Además, con un temporizador que puedes programarse para 2 horas, puedes salir de la cocina con seguridad para realizar tus otras actividades del día. Por último, este modelo compacto es desconcertantemente fácil de transportar. Y como no hay «escondites de fuego», no tendrás problemas para mantenerlo y limpiarlo. Por no mencionar que es completamente seguro ya que no se produce ninguna llama durante su uso.
- Cocina de inducción, rápida y segura
- Potencia de 2.100 W
- 9 niveles de potencia: 450 a 2100 W
- 6 programas de cocción: manual, leche caliente, a fuego lento, freír, freír y agua caliente / hirviendo
- Integrado programable temporizador de hasta 2 horas
¿Por qué Elegir Este Tipo de Placa?
La placa de inducción es una forma rápida e innovadora de cocinar. Su tecnología se basa en un principio electromagnético que permite que tus comidas se cocinen en un tiempo récord, a la vez que garantiza la máxima seguridad.
Es un método de cocción que es adecuado para varios tipos de recetas, que se preparan cocinando o al vapor. Hay varias buenas razones para elegir una placa de inducción, incluyendo:
Su Rapidez de Ejecución
La placa de inducción puede calentar dos litros de agua en 4 minutos. Es una técnica de cocción ultra rápida, cuyo rendimiento te permite ahorrar mucho tiempo. Sea lo que sea que tengas que cocinar, la placa de inducción te lo pone fácil. Es doblemente más rápida que las cocinas tradicionales.
La Seguridad que Ofrece
El campo magnético inducido por la placa de inducción no es lo suficientemente denso como para constituir un peligro para los seres humanos. Además, hay poco riesgo de quemarse con la placa de inducción. Incluso si se calienta en contacto con la olla, el calor no es tan fuerte.
Si la cocción se desborda, es fácil limpiar los bordes de la plancha sin quemarse. Por lo tanto, se trata de una tecnología segura, sin prácticamente ningún riesgo. Sin embargo, se deben tomar algunas precauciones.
La placa de inducción, cuando está encendida o apagada, está fría al tacto.Pero tan pronto como la sartén esté en el plato, debe protegerse antes de manipularla. Del mismo modo, justo después de retirarlo del fuego, no pongas la mano en el plato, ya que podría estar caliente.
Aparte de estas precauciones habituales, este método de cocción no presenta grandes riesgos. La placa de inducción se detiene cuando se cocina durante mucho tiempo o cuando se levanta el utensilio de cocina. Con la placa de inducción, no más trapos ardientes y fugas inesperadas de gas.
Su Fácil Mantenimiento
Todos los días, la suciedad de la cocción invade la superficie de tu cocina de inducción. Para limpiarla, simplemente utiliza una esponja no abrasiva o un paño de micro fibra con líquido lavavajillas.
Existen varios productos en el mercado (spray, toallitas, etc.) que te permiten limpiar tu cocina de inducción diariamente. También puedes utilizar vinagre blanco, piedras de limpieza o rasquetas vitrocerámicas.
Obviamente, la placa de inducción es muy fácil de limpiar y mantener limpia. Limpiarla todos los días te salvará de las tareas más difíciles. Sin embargo, es importante dejar que el plato se enfríe antes de limpiarlo.
Ahorro de Energía
La placa de cocción por inducción te ahorra costes sustanciales en comparación con las placas de cocción de gas o eléctricas. Ofrece menos pérdida de energía y dispersión térmica limitada. Además, no hay inercia térmica con las placas de inducción, a diferencia del gas.
Su Sistema de Cocción Simple y Práctico
Compatible con varios tipos de ollas, la cocina de inducción es un método práctico, sencillo y eficaz. Basta con poner el utensilio en el plato y comienza el proceso de cocción. En cuanto se retira la olla de la placa, la calefacción se apaga automáticamente.
Es un sistema de cocción bastante práctico. La mayoría de las ollas a presión también son compatibles con este método de cocción, lo que hará que la cocción sea aún más rápida.
Su Toque Estético
La placa de inducción tiene sin duda un lado estético que armoniza fácilmente con la decoración de su cocina. Le da un toque moderno al mismo tiempo que combina facilidad y eficiencia. Sin duda apreciará este toque de originalidad añadido a su espacio de cocina.
Sus ventajas permiten afirmar que la placa de inducción representa un método de cocción innovador, económico y seguro. Pero no impide notar algunas desventajas como la necesidad de disponer de utensilios compatibles con el campo magnético antes de su uso.
¿Cómo Funcionan?
La placa de inducción funciona gracias al campo magnético inducido por el material conductor de la placa: la bobina de cobre. Gracias al libre movimiento de los electrones metálicos (acero inoxidable y fundición), la corriente eléctrica se genera tan pronto como entra en contacto con el imán.
Se necesita un utensilio de metal compatible para activar esta corriente eléctrica, que es sinónimo de calefacción. Los focos de una placa de inducción están acoplados en pares.
Las placas de inducción generalmente tienen un temporizador que te permite moderar el tiempo de cocción de tus comidas. Son fáciles de manejar y ajustar. Con esta función, puedes controlar fácilmente el tiempo de cocción restante y el tiempo de cocción transcurrido.
Si calculas el tiempo de cocción de un plato, el plato indicará el final de la cocción con una señal acústica. Por lo tanto, no es probable que la comida se queme. Esta es una característica útil, pero no está disponible en todas las placas.
Algunas placas tienen temporizadores que sólo funcionan en uno o dos estufas, dependiendo del caso. Por lo tanto, es un detalle que debe comprobar antes de comprar.
El booster: Es otra función de la cocina de inducción que te permite calentar una estufa de la cocina a una potencia superior a la normal, con el fin de cocinar ciertos platos más rápidamente. Se puede utilizar para dos estufas pareadas. En una placa de inducción con tres luces, por ejemplo, a menudo hay una grande y luego dos luces pequeñas acopladas entre sí.
La potencia de una placa de inducción es ajustable gracias a los diferentes niveles de potencia y seguridad (a partir de 9). Dependiendo de lo que estés cocinando, puedes ajustar la temperatura. Por lo tanto, es fácil derretir mantequilla, cebollas sudadas en aceite o patatas doradas. Otras características están disponibles en las placas de cocción por inducción, tales como
- El indicador de calor residual: Para identificar los puntos calientes después de haber retirado la olla de la chimenea.
- El bloqueo de control: Para desactivar las teclas de ajuste y hacerlas inutilizables para los niños.
- La función de protección contra el desbordamiento: Para detener el funcionamiento de la placa tan pronto como se produce un desbordamiento en sus teclas sensibles.
- La función de protección contra sobre calentamiento: Limita la temperatura de la placa de inducción si es necesario.
Todas estas características dependen de la marca y modelo de la placa de inducción. Siéntete libre de comparar varios modelos para elegir el que más te convenga. Varias marcas te ofrecen placas de inducción de calidad con funciones completas.
Además, debes tener en cuenta que el funcionamiento de la placa de inducción depende del diámetro de las bandejas y de las estufas de la placa. Para un inductor de 21 cm de diámetro, se requiere una cacerola con un diámetro mínimo de 18 cm. Para un inductor de 18 cm, se requiere una olla de 14,5 cm de diámetro.
Un inductor con un diámetro de 14,5 cm requiere un utensilio con un diámetro mínimo de 12 cm. Algunos diámetros de inductores tienen círculos dobles, lo que significa que también soportan bandejas de diámetro pequeño.
El plato no arranca si el diámetro de la bandeja no corresponde a una estufa. Todos estos detalles deben ser consultados antes de elegir una placa de inducción.
Si utilizas una cocina de inducción, asegúrate de que tus utensilios tengan un fondo grueso, para equilibrar la energía generada y evitar que se deformen. También evita poner tu tarjeta de crédito u otras tarjetas magnéticas en ella, o cerca de la placa. Para comprobar que tu sartén es compatible con una placa de inducción, coloca un imán dentro para ver la atracción.
Diferentes Tipos y Modelos
Las placas de inducción se dividen en varios tipos. Dependiendo de la marca y el modelo, encontrarás:
- Placas de inducción con varias estufas o zonas de cocción: Están disponibles en sectores extensibles que pueden ser modulares o no.
- Cocinas mixtas de inducción: Con dos estufas de gas y otras eléctricas.
Dependiendo de tus necesidades, encontrarás platos con hasta 5 hornillas. El precio depende de cada modelo o marca. A partir de 200€, encontrarás una mesa de inducción de tamaño medio con 2 a 3 estufas. Algunas placas superan los 500€. Todo depende de la potencia, de la marca y de las diferentes características.
¿Qué Placa Elegir?
Elegir una placa de inducción es un ejercicio fácil si tienes una idea de lo que necesitas. La mejor placa de inducción para tu cocina es probablemente la que sea más práctica para ti y que tenga el número correcto de hornillas. Por lo tanto, elige una placa de inducción que pueda generar la cantidad de comida que cocinas regularmente.
Siéntete libre de usar la comparación de placas de inducción para evaluar el mejor modelo disponible para ti. Ten en cuenta las opiniones de los usuarios para guiar mejor tu elección. Comprueba si tu placa de inducción tiene un temporizador para cronometrar tus comidas.
El precio es otro factor a considerar. Si estás buscando una cocina de inducción barata, hay algunos por modelo y marca. Utiliza las posibilidades de comparación y elige la mejor cocina de inducción para tu cocina.
Una placa de inducción está diseñada para facilitarte la cocción. Es rápida, económica y muy conveniente. Para los ancianos, esto es probablemente lo que se necesita para evitar el riesgo de quemaduras y olvidos. La placa es fácil de limpiar, mantener y utilizar en general. Es una revolución en el mundo culinario que muchos usuarios disfrutan cada día.
